文明軒は大正12年、ラーメン屋台から始まりました。
街を屋台を引いて周り、お客様のご要望にお応えしたく日々研究を重ね、地元の皆様と創り上げた美味しい麺が出来上がりました。
そして、昭和28年（1953年）に有限会社文明軒を設立し、現在も皆様に喜んでいただける麺を造り続けております。
今では、房総の麺は「文明軒」と房総での食文化としてお陰様で根付いております。