創業70年「千葉県木更津市の製麺工場」
千葉・房総地域のラーメンと言えば「文明軒の麺」とお陰様で長く愛され続けております
文明軒オンラインストアでは全国の皆様へ
製麺所直送で美味しい生麺と房総・木更津の味をお届けしております♪
ぜひご賞味ください。
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糸唐がらし 30g (テーオー食品)
¥770
甘口の唐がらしを糸状にカットした商品です。 ラーメンなどのトッピング・アクセントとして、ご使用下さい。 ■容量: 30g ■賞味期間: 360日 ■保存方法: 直射日光と高温多湿をさけて保存
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ザーサイ油炒め 1kg (大堀)
¥1,160
ポーク&魚介(かつお・さばなど)をベースとした旨みにチキンを加えて よりいっそうコクと旨みのある味付けの油炒めに仕上げました。 ザーサイ【搾菜】とは中国/四川省の特産品で高菜の一種をいいます。 現地・四川省で厳選した良質のザーサイをいちど香辛料漬にしたものを 日本に輸入。 栃木県日光市にある太堀自社工場にて独自の製造法と自信の味付けで 日本人の味覚にあう美味しい “油炒め” に仕上げたお奨めの逸品です。 ■商品名 :ザーサイ炒め (大堀) ■用途 :万能タイプ ■内容量 :1kg ■消費期限 :180日 ■保存方法 :常温 ■原材料 :ザーサイ(中国)、食用植物油脂、食塩、砂糖、チキンエキス、ポークエキス、酵母エキス、魚介エキス、香辛料/ソルビット、調味料(アミノ酸等)、酸味料、カロチノイド色素、甘味料(甘草)、乳酸Ca、
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ちゃんぽんスープ 1L (エバラ食品)
¥1,100
豚がらのコクに香味野菜の甘味と旨味をきかせ、ブラックペッパーで味を引き締めました。シーフードや魚介を使った練り商品などとの相性もよく、ちゃんぽんや皿うどんに、各種炒め物の調味料にと幅広くご活用いただけます。本品40mlを300~360mlのお湯またはがらスープでのばして下さい。 ■原材料 ポークエキス(国内製造)、食塩、醤油、砂糖、アミノ酸液、豚脂、チキンエキス、蛋白加水分解物、香味油、ブラックペッパー、たまねぎ、にんにく、酵母エキス/調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタンガム)、酸化防止剤(ビタミンE)、(一部に小麦・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む) ■アレルギー 小麦・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチン ■添加物表示 調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタンガム)、酸化防止剤(ビタミンE)
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台湾拉麺の素 500ml (エバラ食品)
¥770
油をベースに、にんにく、唐辛子、チキンエキスを加えた、辛さと旨さが引き立つ台湾拉麺の素です。 ■原材料 醤油(国内製造)、発酵調味料、にんにく、食塩、砂糖、チャーシューペースト、唐辛子、みりん、豚脂、粉末醤油、チキンエキス、生姜、酵母エキス、ごま油、ネギエキス、鰹節、蛋白加水分解物/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、増粘剤(キサンタンガム)、酸化防止剤(ビタミンE)(一部に小麦・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む) ■アレルギー 小麦、ごま、大豆、鶏肉、豚肉 ■添加物表示 調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、増粘剤(キサンタンガム)、酸化防止剤(ビタミンE)
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ハバネロパウダー 100g (SB食品)
¥1,900
辛さの強い唐辛子 ■原材料 赤唐辛子 ■アレルギー 無し ■添加物表示 無し
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鶏がら仕立て醤油味 小袋 40ml (エバラ)
¥80
すっきりした後味の澄んだ醤油ラーメンスープです。じっくりと炊き出した鶏がらスープをベースに使用しています。 香り豊かなねぎ油と鶏油をほどよく効かせています。 ■原材料名 醤油(国内製造)、食塩、大豆油、鶏油、チキンエキス、香味油、鰹エキス、砂糖、酵母エキス、ゼラチン、ガーリックエキス、香辛料/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、香辛料抽出物、酸化防止剤(ビタミンE)、(一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む) ※原材料は変更している場合もございます。お召しあがりの際は必ずお手元の商品の表示内容をご確認ください ■賞味期間 (保存方法) 開封前常温8ヶ月 (開封前は直射日光を避け常温で保存) ■栄養成分 「100g当たり」 エネルギー75kcal・たんぱく質3.0g・脂質5.9g・炭水化物2.5g・食塩相当量6.4g ■アレルゲン情報 小麦、大豆、鶏肉、豚肉、ゼラチン
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乾わかめ 500g (ジーエスフード)
¥3,950
中国産、韓国産原藻を万能サイズにカットし乾燥しました。 たっぷりな容量で口径の大きな容器は保存や使い勝手がよく、詰め替え容器としても活躍します。 ■商品名 :乾燥わかめ (ジーエスフード) ■用途 :万能タイプ(お味噌汁、サラダ、酢の物など) ■内容量 :500g ■消費期限 :12ヵ月 ■保存方法 :常温
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紅ずわいがに赤肉 125g (トーヨー)
¥1,600
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木耳 150g(藤和乾物)
¥1,100
中国産Mサイズの黒木耳です。木耳には食物繊維と、カルシュウムの吸収を促すビタミンDが豊富に含まれているといわれております。重量比で約10倍に戻ります。 ■メーカー名 藤和乾物 ■原産国 中国(最終加工地) ■原材料 きくらげ ■アレルギー項目 無 ■内容量 150g ■召し上がり方 約30分水に戻し、2~3回水を換えてよく水洗いし、加熱調理して下さい。炒め物・スープ等色々なお料理にお使い下さい。 ■保存温度帯 常温 ■賞味期限 730日
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海の精あらしお 1K (海の精)
¥2,500
これぞ、日本につたわる伝統海塩! 一流の「創り手」に推奨される伝統海塩 1972年、日本から塩田が消え、海水を原料とした国産の塩づくりはすべてイオン交換式に切り替わりました。「海の精」は、伝統の塩を求める消費者たちが復活した、日本の伝統海塩です。 産地は、美しい自然に囲まれた離島、伊豆大島です。原料は、黒潮が運ぶ清らかな海水100%。他の原料塩などは使っていません。製法は、太陽と風と火の力を活用する日本伝統の製造法を継承しつつ、独自の工夫を加えてきました。ネット架流下式塩田で海水を濃縮し、蒸気式平釜で塩を結晶させています。 成分は、塩化ナトリウムだけでなく、マグネシウム、カルシウム、カリウムといった、生命保持に欠かせない少量微量の元素を含んでいます。日本の伝統海塩(あらしお)がしっとりしているのは、海水由来のニガリ成分をほどよく含んでいるからです。 味は、ただ塩辛いだけでなく、ほのかな甘さや旨さ、コクやキレがあります。海水由来の複雑な味があり、なつかしい味わいです。料理に使うと、素材の甘味や旨味を引き出し、美味を醸し出してくれます。 あらゆる料理に向いていますが、シンプルな塩味の料理こそ、日本の伝統海塩ならではのおいしさが分かります。おむすび、塩もみ・サラダ、塩汁・スープ、塩蒸し、塩煮、塩炒め、塩漬け、日本酒のおともにも。ごはんを炊くときにひとつまみ入れると、米の美味が際だちます。 ■原材料名: 海水(伊豆大島近海) ■賞味期限: なし ■保存方法: 常温保管開封後は密封して湿気を避ける ■製 造 者: 海の精株式会社 ■製造方法: 工程=天日、平釜